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要删除苹果手机上的短信内容记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机屏幕上找到信息应用图标，并轻触打开。
2、选择要删除的短信：在打开的短信界面中，找到要删除的短信，并长按该短信。
3、选择删除选项：在弹出的选项菜单中，选择“删除”选项。
4、确认删除：根据提示，确认是否要删除该短信，如果选择“是”，则短信将被永久删除。
这些步骤是针对单个短信的删除操作，如果要批量删除多条短信，可以在信息应用中，点击右上角的选择按钮（通常是一个方框内有勾的图标），然后选择要删除的多条短信，再按照上述步骤进行删除。
如果想清空整个短信对话，可以直接在短信列表中找到该对话，向左滑动或点击对话中的更多选项（通常是一个箭头或省略号按钮），然后选择删除对话或清空对话的选项。
为了确保数据的安全，建议在删除短信之前进行备份，以防误删重要信息，如果删除了重要的短信并且没有备份，可以尝试使用iTunes或iCloud备份恢复手机数据，但这需要之前已经进行过备份。